Vorarlberger Omelette

Name: Vorarlberger Omelette
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Bergkäse; 8 Stk Eier; 1 Schuss Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Sauerrahm; 8 Stk Steinpilze; 1 Stk Zwiebel

Vorarlberger Omelette schmeckt einfach köstlich. Das Rezept besteht unter anderem aus Pilzen und Bergkäse. Köstlich!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,9 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Eier
80	g	Bergkäse
8	Stk	Steinpilze
1	EL	Sauerrahm
1	Stk	Zwiebel
1	Schuss	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Vorarlberger Küche Käse Rezepte Österreichische Rezepte Pilzrezepte Omelette Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst hackt man Zwiebel fein. Dann folgt der Bergkäse, den man in kleine Würfel schneidet. Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel in heißem Fett anschwitzen. Dann folgen die Pilzscheiben.
Nun ganz schnell Eier versprudeln und mit dem Käse in einer Schüssel vermischen. Diese gibt man dann auch in die Pfanne und macht eine Eierspeise.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Esslöffel Sauerrahm verfeinern.