Vorarlberger Omelette
aktualisiert am 03.06.2024
Vorarlberger Omelette schmeckt einfach köstlich. Das Rezept besteht unter anderem aus Pilzen und Bergkäse. Köstlich!
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 8 | Stk | Eier |
| 80 | g | Bergkäse |
| 8 | Stk | Steinpilze |
| 1 | EL | Sauerrahm |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Schuss | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
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Zeit & Level
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Zuerst hackt man Zwiebel fein. Dann folgt der Bergkäse, den man in kleine Würfel schneidet. Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Zwiebel in heißem Fett anschwitzen. Dann folgen die Pilzscheiben.
Schritt 3
Nun ganz schnell Eier versprudeln und mit dem Käse in einer Schüssel vermischen. Diese gibt man dann auch in die Pfanne und macht eine Eierspeise.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Esslöffel Sauerrahm verfeinern.
Nährwert pro Portion
kcal
251
Fett
17 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
3 g
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