Vorarlberger Omelette

Vorarlberger Omelette schmeckt einfach köstlich. Das Rezept besteht unter anderem aus Pilzen und Bergkäse. Köstlich!

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,9 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Eier
80 g Bergkäse
8 Stk Steinpilze
1 EL Sauerrahm
1 Stk Zwiebel
1 Schuss Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst hackt man Zwiebel fein. Dann folgt der Bergkäse, den man in kleine Würfel schneidet. Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden.
  2. Zwiebel in heißem Fett anschwitzen. Dann folgen die Pilzscheiben.
  3. Nun ganz schnell Eier versprudeln und mit dem Käse in einer Schüssel vermischen. Diese gibt man dann auch in die Pfanne und macht eine Eierspeise.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Esslöffel Sauerrahm verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
251
Fett
17,47 g
Eiweiß
21,40 g
Kohlenhydrate
3,16 g
Detaillierte Nährwertinfos

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