Waffeln nach Sacher Art

Name: Waffeln nach Sacher Art
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 TL Butter (für das Waffeleisen); 100 g Butter (weich); 2 Stk Eier; 35 g Haselnüsse (gerieben); 2 EL Kakaopulver; 65 g Mehl; 4 EL Milch; 2 EL Rum; 1 Prise Salz; 35 g Speisestärke; 100 g Zucker

Erstellt von hexy235

Einen besonders feinen Teig haben die Waffeln nach Sacher Art. Das perfekte Rezept für einen gemütlichen Brunch am Sonntag.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	Stk	Eier
100	g	Butter (weich)
100	g	Zucker
65	g	Mehl
35	g	Speisestärke
2	EL	Kakaopulver
1	TL	Backpulver
35	g	Haselnüsse (gerieben)
2	EL	Rum
4	EL	Milch
1	Prise	Salz
1	TL	Butter (für das Waffeleisen)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Waffeleisen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Mehl, Speisestärke, Backpulver, Kakao und Haselnüsse in einer Schüssel gut vermischen. Anschließend die Butter schaumig mixen, den Zucker zugeben und gut verrühren.
Dann die Eier einzeln zugeben und weiter rühren, bis eine schaumige Masse entstanden ist. Nun die Mehlmischung langsam unterheben und Rum, Milch und eine Prise Salz einrühren.
Das Waffeleisen erhitzen, mit Butter einstreichen und je einen Schöpfer vom Teig darin verstreichen, das Waffeleisen schließen und die Waffeln ausbacken.