Waldorfsalat mit karamellisierten Walnüssen
von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024
Waldorfsalat - der Klassiker, aber mit karamellisierten Walnüssen. Sie ergänzen sich perfekt mit dem säuerlichen Apfel. Durch den Selleriesalat aus dem Glas erspart man sich viel Zeit. Ein einfaches und schnelles Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 100 | g | Walnüsse |
| 200 | g | Sellerie, geraspelt aus dem Glas |
| 1 | Stk | Apfel, säuerlich und mittelgroß |
| 4 | EL | Salatmayonnaise |
| 2 | EL | Staubzucker |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
PortionPortionen
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Zeit & Level
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Walnüsse grob hacken, in die Pfanne ohne Fett geben und mit dem Staubzucker bestäuben. Die Nüsse karamellisieren lassen.
Schritt 2
Nun den Selleriesalat aus dem Glas in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. In einer Schüssel mit den Nüssen vermengen.
Schritt 3
Jetzt den Apfel in Spalten und diese in feine Scheiben schneiden und zum Sellerie geben. Mit der Salatmayonnaise vermischen, bei Bedarf mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und anrichten.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt frisch getoastetes Weißbrot.
- Die Mayonnaise für den Salat kann man auch sehr gut selbst herstellen mit diesem Rezept für Selbstgemachte Mayonnaise.
Nährwert pro Portion
kcal
275
Fett
23 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
16 g
Autor
User
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Kommentare
sssumsi
Ich bin kein Fan von fertigem Salat, deshalb gare ich frische Selleriestreifen kurz im Dampfgarer und mische sie dann mit den restlichen Zutaten. Karamelisierte Walnüsse klingen sehr verlockend, aber da ich grad versuche Zucker einzusparen, werde ich erst mal darauf verzichten.
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