Waldorfsalat mit karamellisierten Walnüssen

Erstellt von Katerchen

Waldorfsalat - der Klassiker, aber mit karamellisierten Walnüssen. Sie ergänzen sich perfekt mit dem säuerlichen Apfel. Durch den Selleriesalat aus dem Glas erspart man sich viel Zeit. Ein einfaches und schnelles Rezept.

Waldorfsalat mit karamellisierten Walnüssen Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Walnüsse
200 g Sellerie, geraspelt aus dem Glas
1 Stk Apfel, säuerlich und mittelgroß
4 EL Salatmayonnaise
2 EL Staubzucker
1 Spr Zitronensaft

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Walnüsse grob hacken, in die Pfanne ohne Fett geben und mit dem Staubzucker bestäuben. Die Nüsse karamellisieren lassen.
  2. Nun den Selleriesalat aus dem Glas in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. In einer Schüssel mit den Nüssen vermengen.
  3. Jetzt den Apfel in Spalten und diese in feine Scheiben schneiden und zum Sellerie geben. Mit der Salatmayonnaise vermischen, bei Bedarf mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und anrichten.

Tipps zum Rezept

Dazu passt frisch getoastetes Weißbrot.

Die Mayonnaise für den Salat kann man auch sehr gut selbst herstellen mit diesem Rezept für Selbstgemachte Mayonnaise.

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