Walnusskekse

Erstellt von Mampferella

Diese Walnusskekse können sie gut mit ihren Kindern backen. Ein Rezept für die Weihnachtszeit.

Walnusskekse

Bewertung: Ø 3,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

200 g Butter weich
130 g Staubzucker
1 EL Vanillezucker
60 g Walnüsse gerieben
300 g Mehl, glatt
1 Prise Salz
1 Stk Eigelb
100 g Marillenmarmelade
100 g Staubzucker für die Glasur
2 EL Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

100 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
70 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Butter mit Zucker, Salz und Vanillezucker cremig schlagen. Das Eigelb dazu geben und nochmals gut durchschlagen. Mehl sowie Nüsse unterrühren und unter die Buttermasse rühren. Den Teig in Folie wickeln und 1 Stunde kalt stellen.
  2. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und 2 Bleche mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausstechen, diese auf Backpapier legen. Blech in den Ofen schieben und für 8 Minuten hell backen, danach auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
  3. Zitronensaft mit Staubzucker glatt rühre,n bis ein zähflüssiger Guss entstanden ist. Je 2 Kekse mit Marillenmarmelade zusammensetzen und mit Zitronenglasur dekorieren.

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User Kommentare

Gabriele
Gabriele

ich glaube, statt der zitronenglasur würde ich lieber schokoglasur nehmen und damit feine fäden über die kekse ziehen.

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