Weihnachtliche Fleischspiesse

Name: Weihnachtliche Fleischspiesse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Butter (zum Anbraten); 1 Stk Paprika (grün); 2 Stk Paprika (rot); 600 g Rindfleisch (z. B. Hüfte oder Beiried); 2 Stk Zwiebel (gelb); 1 Msp Chilipulver; 1 EL Honig; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Lebkuchengewürz; 5 EL Olivenöl (nativ extra); 2 Prise Salz

Weihnachtliche Fleischspieße begeistern mit würziger Marinade. Das Rezept gelingt einfach und sorgt für festlichen Genuss.

Foto Erbse

Bewertung: Ø 4,5 (158 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten für die Spieße

600	g	Rindfleisch (z. B. Hüfte oder Beiried)
2	Stk	Paprika (rot)
1	Stk	Paprika (grün)
2	Stk	Zwiebel (gelb)
3	EL	Butter (zum Anbraten)

Zutaten für die Marinade

4	Stk	Knoblauchzehen
5	EL	Olivenöl (nativ extra)
1	EL	Honig
1	TL	Lebkuchengewürz
1	Msp	Chilipulver
2	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Holzspieße Bratpfanne

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn das Rindfleisch in etwa 3–4 cm große Würfel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Spalten teilen. Den Knoblauch schälen und fein pressen.
Anschließend aus Olivenöl nativ extra, Honig, Knoblauch, Lebkuchengewürz, Chilipulver und Salz eine Marinade verrühren.
Nun das Fleisch in die Marinade legen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dabei gelegentlich wenden.
Danach das marinierte Fleisch abwechselnd mit den Paprika- und Zwiebelstücken auf die Spieße stecken.
Anschließend die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Spieße bei mittlerer bis hoher Hitze rundum etwa 8–10 Minuten braten, bis das Fleisch schön gebräunt und das Gemüse leicht gegart ist.
Abschließend die Weihnachtlichen Fleischspieße kurz ruhen lassen und heiß servieren.