Weinsuppe

Das Rezept von der Weinsuppe ist nur etwas für Erwachsene. Ein herrliches Dessert, das ihre Gäste nicht kennen werden.

Weinsuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butter
30 g Weizenmehl
0.5 l Wasser
80 g Zucker
1 Stk Zitrone
0.5 l Weißwein
1 Stk Eidotter

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl darin leicht anrösten.
  2. Unter Rühren das Wasser auffüllen und 10 Minuten kochen. Dabei 50 g Zucker und die dünn abgeriebene Zitronenschale mitkochen.
  3. Den Wein, mit dem Eigelb verquirlt, zufügen. Unter Schlagen bis knapp ans Kochen kommen lassen. Mit Zucker und Zitronensaft abschmecken.

Tipps zum Rezept

Unbedingt Weißwein verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
264
Fett
6,39 g
Eiweiß
2,80 g
Kohlenhydrate
30,39 g
Detaillierte Nährwertinfos

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