Weißburgundersuppe

Das Weißburgundersuppe-Rezept ist köstlich als Vorspeise zu Fisch.

Weißburgundersuppe

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 l Rindsbrühe
150 ml Weißburgunder
150 ml Schlagobers
3 Stk Eigelb
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zimt
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Suppe und Wein gemeinsam erhitzen. In einer separaten Schüssel Obers und Eigelb vermischen und mit allen Gewürzen in die Weinsuppe einrühren. So lange köcheln lassen, bis die Konsistenz cremig wird.

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