Weißburgundersuppe

Zutaten für 4 Portionen
0.5 | l | Rindsbrühe |
---|---|---|
150 | ml | Weißburgunder |
150 | ml | Schlagobers |
3 | Stk | Eigelb |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Zimt |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Suppe und Wein gemeinsam erhitzen. In einer separaten Schüssel Obers und Eigelb vermischen und mit allen Gewürzen in die Weinsuppe einrühren. So lange köcheln lassen, bis die Konsistenz cremig wird.
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