Weiße Sauce

aktualisiert am 06.05.2024
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Das Rezept von der weiße Sauce lässt sich durch Zugabe von Pilzen, Weisswein, Tomaten oder Kräuter erweitern.

Weiße Sauce
© Gutekueche.at

Zutaten für 3 PortionPortionen

1 Stk Butter
40 g Mehl
1 Tasse Suppe
1 EL Butter (zum Abschmecken)
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl unterrühren und anschwitzen lassen.

Schritt 2

Mit der Suppe ablöschen. Mit dem Schneebesen kräftig rühren bis die Sauce sämig wird.

Schritt 3

Nun 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend etwas Butter einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Langsames und gleichmäßiges Kochen ist bei dieser Sauce sehr wichtig.

Nährwert pro Portion

kcal
80
Fett
4 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
10 g

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