Weiße Sauce

Name: Weiße Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Butter; 1 EL Butter (zum Abschmecken); 40 g Mehl; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Tasse Suppe

Das Rezept von der weiße Sauce lässt sich durch Zugabe von Pilzen, Weisswein, Tomaten oder Kräuter erweitern.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (567 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Butter
40	g	Mehl
1	Tasse	Suppe
1	EL	Butter (zum Abschmecken)
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl unterrühren und anschwitzen lassen.
Mit der Suppe ablöschen. Mit dem Schneebesen kräftig rühren bis die Sauce sämig wird.
Nun 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend etwas Butter einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.