Weißes Bohnenpüree
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Bohnen (weiß) |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | EL | Öl |
| 125 | ml | Suppe |
| 1 | TL | Thymian |
| 1 | Schuss | Essig |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zeit
40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für das weiße Bohnenpüree, die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Zwiebel schälen und klein schneiden.
- In Öl glasig werden lassen, abgeseihte Bohnen dazu geben, mit der Suppe aufgießen, Thymian dazu geben und bei kleiner Hitze weich dünsten.
- Erst wenn die Bohnen weich sind mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken und mit dem Stabmixer pürieren.
Nährwert pro Portion
110
3,31 g
4,87 g
7,03 g
User Kommentare