Weißkohl-Auflauf mit Faschiertem

Name: Weißkohl-Auflauf mit Faschiertem
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Eier; 500 g Faschiertes; 200 g Gouda (gerieben); 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 0.5 Tube Tomatenmark; 500 g Weißkraut; 2 Stk Zwiebeln

Wunderbar geeignet, wenn Sie etwas Neues ausprobieren wollen. Das Rezept für den Weißkohl-Auflauf mit Faschiertem gelingt im Nu.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (250 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Faschiertes
2	Stk	Zwiebeln
0.5	Tube	Tomatenmark
2	EL	Öl
500	g	Weißkraut
250	ml	Schlagobers
3	Stk	Eier
200	g	Gouda (gerieben)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Kategorien

Auflauf Rezepte Fleisch Rezepte Gemüse Rezepte Käse Rezepte Omas Küche Hauptspeisen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

60 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Weißkohl wird geputzt, gewaschen und anschließend in dünne Streifen geschnitten. Dann wird der Kohl in kochendem Salzwasser für 10 Minuten gekocht.
Anschließend wird er in einem Sieb abgeseiht. Danach werden die Zwiebeln geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
Nun wird das Schlagobers mit den Eiern gut verquirlt, dafür nimmt man am besten eine Gabel oder einen Schneebesen.
Im Anschluss wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Zwiebeln werden darin für 2 Minuten angebraten, dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennt.
Dann wird das Faschierte dazugegeben und für 5 Minuten mitgebraten, auch hier wird immer wieder umgerührt damit das Fleisch gleichmäßig Farbe annehmen kann.
Jetzt wird mit Salz, Pfeffer sowie Tomatenmark gewürzt. Der Kohl wird dazugegeben und gut untergemengt.
Abschließend wird die Kohl-Fleischmasse in eine Auflaufform gefüllt, mit dem Schlagobers übergossen und der Käse wird darauf verteilt.
Zum Schluss kommt die Form für 35 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.