Weißkraut-Specksalat
Erstellt von Katerchen
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Weißkraut |
|---|---|---|
| 1 | TL | Kümmel (ganz) |
| 1 | TL | Salz |
| 3 | EL | Weißweinessig |
| 3 | EL | Sonnenblumenöl |
| 250 | g | Bauchspeck |
| 1 | TL | Pfeffer |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Gemüsehobel
Zeit
40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Das Weißkraut in sehr dünne Streifen hobeln. In eine Schüssel geben und mit dem Kümmel, Salz und Essig vermischen. Nun das Kraut kneten bis Saft austritt. Das Sonnenblumenöl zugeben.
- Den Bauchspeck in Würfel schneiden und in einer Pfanne rundum braten. Dann den Speck zum Kraut geben und kräftig mit Pfeffer würzen.
Tipps zum Rezept
Der Weikrautsalat schmeckt nochmal so gut, wenn man ihn 2-3 Std. ziehen lässt.
Nährwert pro Portion
422
50,36 g
0,45 g
1,34 g
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