Weißweinsauce

Name: Weißweinsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 250 ml Suppe (klar); 400 ml Weißwein (trocken); 1 Stk Zwiebel

Diese feine Weißweinsauce veredelt zarte Fischgerichte mit eleganten Geschmack. Das Rezept ist vor allem ein Genuss für erwachsene Gaumen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (1.460 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
400	ml	Weißwein (trocken)
250	ml	Suppe (klar)
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Saucen Rezepte Einfache Rezepte Schnelle Rezepte Geheimrezepte Wein Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
In einem Topf zusammen mit dem Weißwein langsam einkochen lassen, bis der Wein deutlich reduziert ist.
Anschließend die Suppe angießen und die Sauce einige Minuten sanft einkochen lassen.
Den Obers unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.