Wintergemüse mit Käsesauce

Erstellt von hexy235

Ein leichtes Gericht ist das Wintergemüse mit Käsesauce. Ideal für Kochanfänger.

Wintergemüse mit Käsesauce

Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk gelbe Rüben
1 Stk kleiner Romanesco
15 g Butter
15 g Mehl
100 ml Milch
100 ml Schlagobers
125 ml Gemüsesuppe
2 EL geriebener Emmentaler
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Gemüse Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Gelbe Rüben putzen und in Stifte schneiden. Romanesco waschen und in Röschen teilen, im Dampf kernig weich garen.
  2. Die Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Schlagobers, Milch und Gemüsesuppe unter ständigem Rühren hinzufügen und aufkochen lassen. Käse einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse auf Tellern legen und die Sauce darüber gießen.

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