Winterrettich-Salat

Name: Winterrettich-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Pfeffer aus der Mühle; 0.5 TL Salz; 330 g Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch; 2 Stk Winterrettich (330g)

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (42 Stimmen)

Reich an Vitaminen und gesund ist der Winterrettich-Salat. Ein Rezept mit Pfiff für ein Salatbuffet.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Winterrettich (330g)
330	g	Sauerrahm
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer aus der Mühle
1	Bund	Schnittlauch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Einfach Fettarm Gesund Österreich Wintersalate

Zeit & Level

135 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den schwarzen Winterrettich schälen und grob reiben. In einer Schüssel mit dem Sauerrahm und Salz mischen und ca. 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Schritt 2

Danach Schnittlauch fein schneiden und bis auf eine kleine Menge zum Rettich geben, Pfeffer mit der Mühle darüber mahlen und alles gut durchmischen. Den Salat auf 2 Teller aufteilen und mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen.