Wintersalat mit Chicoree

Ein köstliches Rezept ist der Wintersalat mit Chicoree. Der fruchtig-pikante Geschmack verleiht dem Salat eine interessante Note.

Wintersalat mit Chicoree

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Orange
3 Stk Chicorée
1 Prise Chiasamen

Zutaten für das Dressing

2 EL Mandeln (gehackt)
3 EL Rosinen
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Prise Salz
1 TL Honig
5 EL Olivenöl
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Wintersalat mit Chicoree zuerst den Salat halbieren und in Streifen schneiden bzw. ganze Blätter verwenden. Anschließend gut waschen und trocken schütteln.
  2. Orangen schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Chicoreeblätter und Orangenstücek in einer Schüssel vermengen oder auf einem Teller platzieren. Mit Chiasamen verfeinern.
  3. Aus Zitronensaft, Öl, Salz und Honig eine Dressing rühren. Rosinen und nach Wunsch, Mandeln untermengen. Alles vorsichtig über den Salat gießen.
  4. Eine halbe Stunde durchziehen lassen, dann servieren.

Tipps zum Rezept

Wer keine Rosinen mag, kann diese weglassen oder durch andere getrockneten Früchte ersetzen.

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