Wintersalat mit Chicoree

Name: Wintersalat mit Chicoree
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Chiasamen; 3 Stk Chicorée; 4 Stk Orange; 1 TL Honig; 2 EL Mandeln (gehackt); 5 EL Olivenöl; 3 EL Rosinen; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone (Saft)

Ein köstliches Rezept ist der Wintersalat mit Chicoree. Der fruchtig-pikante Geschmack verleiht dem Salat eine interessante Note.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Orange
3	Stk	Chicorée
1	Prise	Chiasamen

Zutaten für das Dressing

2	EL	Mandeln (gehackt)
3	EL	Rosinen
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	Prise	Salz
1	TL	Honig
5	EL	Olivenöl

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Wintersalat mit Chicoree zuerst den Salat halbieren und in Streifen schneiden bzw. ganze Blätter verwenden. Anschließend gut waschen und trocken schütteln.
Orangen schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Chicoreeblätter und Orangenstücek in einer Schüssel vermengen oder auf einem Teller platzieren. Mit Chiasamen verfeinern.
Aus Zitronensaft, Öl, Salz und Honig eine Dressing rühren. Rosinen und nach Wunsch, Mandeln untermengen. Alles vorsichtig über den Salat gießen.
Eine halbe Stunde durchziehen lassen, dann servieren.