Würzige Kapern-Spaghetti

Name: Würzige Kapern-Spaghetti
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 6 Zweig Basilikum; 1 Stk Chilischoten (rot); 3 EL Kapern (aus dem Glas); 2 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 400 g Spaghetti; 1 Stk Zitrone (Abrieb davon)

Das klassische Nudel-Rezept mit spannenden Aromen, wie Zitrone und Chili ergibt Würzige Kapern-Spaghetti.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (197 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Spaghetti
1	Prise	Salz
1	Stk	Chilischoten (rot)
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Schalotte
6	Zweig	Basilikum
1	Stk	Zitrone (Abrieb davon)
3	EL	Kapern (aus dem Glas)
5	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Anfangs einen großen Topf mit Salzwasser zum kochen aufstellen. Inzwischen die gewaschene Chilischote aufschneiden und die Kerne entfernen. Anschließend diese fein hacken. Auch Knoblauch und Schalotte werden geschält und anschließend fein gehackt.
Nun die Nudeln ins kochende Wasser geben und laut Packungsanweisung bissfest garen. Währenddessen des Basilikum waschen und die abgezupften Blätter in feine Streifen schneiden.
In einer Pfanne in Olivenöl Knoblauch und Schalotte anschwitzen und Chilis, sowie die abgetropften Kapern dazugeben und mit anschwitzen.
Werden die Nudeln in ein Sieb abgeschüttet, ca. 75 Milliliter des Kochwassers mit dem Zitronenabrieb in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer gewürzt wird die Soße mit den Spaghetti und dem Basilikum gut vermischt angerichtet.