Würzige Kapern-Spaghetti

Das klassische Nudel-Rezept mit spannenden Aromen, wie Zitrone und Chili ergibt Würzige Kapern-Spaghetti.

Würzige Kapern-Spaghetti Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (194 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Spaghetti
1 Prise Salz
1 Stk Chilischoten (rot)
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Schalotte
6 Zweig Basilikum
1 Stk Zitrone (Abrieb davon)
3 EL Kapern (aus dem Glas)
5 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Anfangs einen großen Topf mit Salzwasser zum kochen aufstellen. Inzwischen die gewaschene Chilischote aufschneiden und die Kerne entfernen. Anschließend diese fein hacken. Auch Knoblauch und Schalotte werden geschält und anschließend fein gehackt.
  2. Nun die Nudeln ins kochende Wasser geben und laut Packungsanweisung bissfest garen. Währenddessen des Basilikum waschen und die abgezupften Blätter in feine Streifen schneiden.
  3. In einer Pfanne in Olivenöl Knoblauch und Schalotte anschwitzen und Chilis, sowie die abgetropften Kapern dazugeben und mit anschwitzen.
  4. Werden die Nudeln in ein Sieb abgeschüttet, ca. 75 Milliliter des Kochwassers mit dem Zitronenabrieb in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer gewürzt wird die Soße mit den Spaghetti und dem Basilikum gut vermischt angerichtet.

Nährwert pro Portion

kcal
515
Fett
14,87 g
Eiweiß
13,44 g
Kohlenhydrate
81,06 g
Detaillierte Nährwertinfos

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