Wurstsalat mit Perlzwiebelchen

Name: Wurstsalat mit Perlzwiebelchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Emmentaler; 4 Stk Essiggurkerl; 2 EL Essiggurkerlwasser; 250 g Extrawurst; 2 EL Öl; 1 Glas Perlzwiebel; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 1 EL Schnittlauch (frisch gehackt); 2 Prise Zucker

Erstellt von Farori

Ein erfrischender Snack ist dieser Wurstsalat mit Perlzwiebelchen. Ein einfaches Rezept für ein Sommerbuffet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Extrawurst
150	g	Emmentaler
1	Glas	Perlzwiebel
2	EL	Essiggurkerlwasser
4	Stk	Essiggurkerl
2	EL	Öl
2	Prise	Salz
2	Prise	Zucker
2	Prise	Pfeffer
1	EL	Schnittlauch (frisch gehackt)

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Extrawurst und Emmentaler in kleine Würfel schneiden. Perlzwiebel abgießen und gut abtropfen lassen. Essiggurkerl in dünne Scheiben schneiden.
Extrawurst, Emmentaler, Perlzwiebel und Essiggurkerl gut vermengen. Aus Essiggurkerlwasser, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer ein Dressing anrühren und mit dem Salat vermengen.
15 Minuten kühlgestellt durchziehen lassen, dann mit frischem Schnittlauch bestreut servieren.