Wurstsalat

Name: Wurstsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Essig; 250 g Gemüsemais; 1 Stk Gurke; 3 Stk Jungzwiebel; 3 EL Kürbiskernöl; 2 Stk Paprika; 300 g Pariser- oder Extrawurst; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 g Tomaten

Erstellt von Anna-111

Aus der schnellen Sommerküche kommt dieses Rezept vom Wurstsalat. Er lässt sich auch gut vorbereiten.

Bewertung: Ø 4,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Paprika
1	Stk	Gurke
250	g	Gemüsemais
400	g	Tomaten
300	g	Pariser- oder Extrawurst
3	Stk	Jungzwiebel
3	EL	Kürbiskernöl
2	EL	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, Paprika waschen und klein schneiden. Die Gurke in Scheiben schneiden und vierteln. Tomaten waschen und klein schneiden und Wurst in kleine Stücke schneiden. Mais abtropfen lassen.
Alles zusammen in eine Salatschüssel geben und mit eine Marinade aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer gut vermischen.