Wurzelfleisch

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (3 Stimmen)

Sobald die Tage kürzer wurden, kochte Großmutter ein Wurzelfleisch. Ein wärmendes Rezept für kalte Wintertag.

Wurzelfleisch
© SlowFood

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Schweineschulter
500 g Suppengemüse
1 Stk Zwiebel
1 TL Salz
6 Stk Pfefferkörner
3 Stk Lorbeerblatt
1 Schuss Essig
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen
Bei Google bevorzugen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Kochen Österreich Schweinefleisch Hausmannskost

Zeit & Level

100 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Wurzelfleisch das Fleisch in kochendes Wasser einlegen und mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt würzen. Dann etwa 45 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Inzwischen das Suppengemüse schälen und nudelig schneiden. Mit der ganzen Zwiebel zum Fleisch geben und alles weich kochen.

Schritt 3

Dann mit dem Essig abschmecken, das Fleisch aufschneiden und mit dem Gemüse anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
339
Fett
8 g
Eiweiß
64 g
Kohlenhydrate
12 g

Ähnliche Rezepte

Gefüllte Paprika
50 Minuten
Normal
Gefüllte Paprika
4.6 (9.848)
Krautfleckerl
105 Minuten
Leicht
Krautfleckerl
4.5 (14.333)
Omas gefüllte Zucchini
50 Minuten
Normal
Omas gefüllte Zucchini
4.6 (11.428)
Boeuf Stroganoff
45 Minuten
Normal
Boeuf Stroganoff
4.5 (8.075)
Gemüse-Reispfanne
40 Minuten
Leicht
Gemüse-Reispfanne
4.6 (4.189)
Beef Tatar
20 Minuten
Leicht
Beef Tatar
4.5 (6.647)
Oma´s Tafelspitz
165 Minuten
Normal
Oma´s Tafelspitz
4.5 (3.219)
Schweinslungenbraten im Backrohr
35 Minuten
Normal
Schweinslungenbraten im Backrohr
4.5 (6.138)

Kommentare

Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.