Zatar Gewürzmischung
Erstellt von Katerchen
Zutaten für 10 Portionen
| 3 | EL | Sesam (weiß) |
|---|---|---|
| 1 | EL | Sesam (schwarz) |
| 2 | EL | Oregano (getrocknet) |
| 2 | EL | Majoran (getrocknet) |
| 4 | EL | Thymian (getrocknet) |
| 3 | EL | Sumach |
| 2 | TL | Meersalz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Mörser
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Als Erstes den Sesam in einer trockenen Pfanne vorsichtig anrösten. Sobald der Sesam Farbe annimmt auf einen Teller geben, damit er nicht nachbräunt.
- Anschließend den gerösteten Sesam zusammen mit dem Oregano, Majoran, Thymian, Sumach und dem Meersalz in einen Mörser geben und zerstoßen.
- Die Gewürzmischung dunkel, trocken und gut verschlossen aufbewahren.
Tipps zum Rezept
Man kann die Gewürzmischung mit Olivenöl mischen und einfach auf Brot genießen oder als Fleischmarinade verwenden.
Mehr erfahren über Zaatar, Gewürzmischung aus dem Nahen Osten und Sumach, das orientalische Power-Gewürz.
Nährwert pro Portion
4
0,25 g
0,13 g
0,44 g
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