Ziegenjoghurt-Kuchen mit Rohrohrzucker

Ziegenjoghurt-Kuchen mit Rohrohrzucker bringt Abwechslung auf den Tisch, überraschen Sie bei der nächste Kaffeejause mit diesem Rezept!

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (14 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2 Stk Eier
300 g Mehl, glatt
1 Becher Ziegenjoghurt
150 g Rohrohrzucker
130 ml Sonnenblumenöl
1 Pk Weinstein-Backpulver
1 Pk weiße Glasur

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr auf 170 ℃ vorheizen und eine Kastenform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen.
  2. Danach Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Nun Dotter, Zucker, Joghurt und Öl schaumig rühren.
  3. Das Mehl nach und nach einrühren, anschließend Schnee unterheben. Masse in der Kastenform gleichmäßig verteilen und ca. 30 Minuten backen.
  4. In der Zwischenzeit die Glasur im Wasserbad schmelzen und über den fertigen Kuchen leeren.

Nährwert pro Portion

kcal
251
Fett
11,31 g
Eiweiß
4,72 g
Kohlenhydrate
31,65 g
Detaillierte Nährwertinfos

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