Ziegenjoghurt-Kuchen mit Rohrohrzucker

Name: Ziegenjoghurt-Kuchen mit Rohrohrzucker
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Stk Eier; 300 g Mehl, glatt; 150 g Rohrohrzucker; 130 ml Sonnenblumenöl; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 1 Pk weiße Glasur; 1 Becher Ziegenjoghurt

Ziegenjoghurt-Kuchen mit Rohrohrzucker bringt Abwechslung auf den Tisch, überraschen Sie bei der nächste Kaffeejause mit diesem Rezept!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (20 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2	Stk	Eier
300	g	Mehl, glatt
1	Becher	Ziegenjoghurt
150	g	Rohrohrzucker
130	ml	Sonnenblumenöl
1	Pk	Weinstein-Backpulver
1	Pk	weiße Glasur

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 170 ℃ vorheizen und eine Kastenform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen.
Danach Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Nun Dotter, Zucker, Joghurt und Öl schaumig rühren.
Das Mehl nach und nach einrühren, anschließend Schnee unterheben. Masse in der Kastenform gleichmäßig verteilen und ca. 30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Glasur im Wasserbad schmelzen und über den fertigen Kuchen leeren.