Ziegenkäse-Strudel

Name: Ziegenkäse-Strudel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei (Dotter); 4 EL Öl; 3 EL Preiselbeermarmelade; 1 Stk Strudelteig (Kühlregal); 2 TL Thymian; 1 Stk Ziegenkäse (Rolle)

Der Ziegenkäse-Strudel ist eine köstliche Vorspeise auf Blattsalat. Das Rezept passt aber auch als Beilage zu Lamm.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (17 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Strudelteig (Kühlregal)
1	Stk	Ziegenkäse (Rolle)
3	EL	Preiselbeermarmelade
1	Stk	Ei (Dotter)
4	EL	Öl
2	TL	Thymian

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Strudelteig ausrollen und den Teig in 6 ca. 10 x 15 cm große Stücke aufteilen. Die Rolle Ziegenkäse in 6 Scheiben teilen, jeweils auf ein Stück Strudelteig legen und mit Preiselbeermarmelade bestreichen. Anschließend mit Thymian bestreuen.
Die Strudelkanten jeweils mit Eigelb einstreichen und über dem Ziegenkäse zusammenklappen. Dann in einer Pfanne mit heißem Öl beiseidtig gold-gelb backen.