Zimt Baiser

Name: Zimt Baiser
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 48
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eiweiß; 1 Pk Oblaten (4 cm Durchm.); 1 Prise Salz; 250 g Staubzucker (gesiebt); 1 TL Zimtpulver; 1 EL Zitronensaft

Bei diesem köstlichen Zimt Baiser greift jeder gerne zu. Überzeugen Sie sich von dem tollen Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (80 Stimmen)

Zutaten für 48 Portionen

4	Stk	Eiweiß
1	TL	Zimtpulver
1	EL	Zitronensaft
250	g	Staubzucker (gesiebt)
1	Prise	Salz
1	Pk	Oblaten (4 cm Durchm.)

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Benötigte Küchenutensilien

Spritzbeutel

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Backrohr auf 140 Grad vorheizen. Eiweiß mit Zitronensaft und Prise Salz sehr steif schlagen.
Zimtpulver und Staubzucker nach und nach unterschlagen, bis es eine glänzende, schnittfeste Masse wird.
Backblech mit Backpapier belegen. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf Oblatten aufspritzen.
Bei leicht geöffneten Backrohr (Kochlöffel dazwischen geben) 50 Min. mehr trocknen als backen, anschließend am Blech nachtrocknen lassen, erst dann in Dosen aufbewahren.