Zimtcreme mit Bananen

Zubereitung

1. Die Milch in einen mit Wasser ausgespülten Topf geben. Das Reismehl einrühren und die Milch zum Kochen bringen.
2. Unter Rühren etwa 5 Min. bei mittlerer Hitze kochen lassen, dann von der Kochstelle nehmen und unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.
3. Den Honig oder Vollrohrzucker und den Zimt einrühren und abschmecken. Die Sahne steif schlagen und die Hälfte davon unter die Creme ziehen.
4. Die Creme in Schälchen füllen, die Bananen in Scheiben schneiden und zusammen mit der restlichen Sahne die Creme garnieren. Gut kühlen.