Zimtcreme

Erstellt von Tsambika

Ein Rezept für ein köstliches Dessert zu Weihnachten ist diese Zimtcreme.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

30 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
3 Stk Eidotter
0.5 TL Zimt
250 ml Schlagobers
1 Pk Sahnesteif
50 g geriebene Walnüsse
200 g Kompottweichseln, abgetropft

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Dotter mit Staubzucker und Vanillezucker sowie Zimt über Dampf etwa 3 Minuten mit dem Handrührgerät dickschaumig aufschlagen. Von der Hitze nehmen und kalt rühren.
  2. Den Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen, unter die kalte Dorttermasse heben und die Walnüsse untermengen.
  3. In Dessertschalen füllen und mit Weichseln belegen, etwa 1/2 Stunde kalt stellen. Mit etwas Zimt bestreuen.

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