Zitronen-Koriander-Butter

Erstellt von cassandra

Die Zitronen-Koriander-Butter passt wunderbar zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch. Dieses aromatische Rezept ist einfach in der Zubereitung.

Zitronen-Koriander-Butter

Bewertung: Ø 4,4 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Koriander
1 Stk Biozitrone
100 g Butter
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen. Koriander waschen, abtrocknen und fein hacken. Zitrone waschen, auspressen und von der Schale feine Zesten reißen.
  2. Die Butter mit Koriander, Zitrone und Salz cremig mixen. In Klarsichtfolie zu einer "Wurst" formen und einfrieren.

Tipps zum Rezept

Koriander verwelkt leider schnell, in dieser Form lässt er sich gut ein paar Wochen aufheben. Man kann auch experimentieren und andere Gewürze oder Limette statt Zitrone verwenden.

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