Zitronen-Lachsspieße

Erstellt von Katerchen

Zitronisch frisch schmecken diese köstlichen Zitronen-Lachsspieße. Sie werden der Renner auf der nächsten Grillparty sein. Dabei ist das Rezept ganz einfach.

Zitronen-Lachsspieße Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Lachsfilet
0.5 Bund Petersilie
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 Stk Zitrone (unbehandelt)
1 TL Zitronen-Salzflocken
0,5 TL Orangenpfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Holzspieße Grill

Zeit

15 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Als erstes die Petersilie fein hacken und mit dem Olivenöl und dem Zitronensaft vermischen.
  2. Dann das Lachsfilet in große Würfel schneiden und mit dem Petersilien-Öl-Gemisch etwa 30 Minuten marinieren.
  3. Nun die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd mit dem Lachs auf Holzspieße stecken. Der Abschluss sollte jeweils eine Zitronenscheibe sein.
  4. Auf dem Grill die Zitronen-Lachsspieße etwa 5-6 Minuten braten. Anschließend die Spieße mit dem Zitronensalz und dem Orangenpfeffer bestreuen.

Tipps zum Rezept

Die außen angebrachten Zitronenscheiben halten besser, wenn man den Spieß durch die Schale sticht.

Die Spieße gelingen auch sehr gut in der Heißluftfritteuse.

Nährwert pro Portion

kcal
333
Fett
22,87 g
Eiweiß
28,70 g
Kohlenhydrate
3,84 g
Detaillierte Nährwertinfos

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