Zitronen-Minze-Creme

Eine süße Verführung ist dieses Dessert-Rezept für frisch-fruchtige Zitronen-Minze-Creme.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

6 Zweig Minze
1 EL Hagelzucker
400 g Topfen
2 EL Zucker
1 Pk Vanillezucker
0.5 Stk Zitrone (Saft davon)
8 EL Minze-Sirup
150 ml Schlagobers
1 Pk Sahnesteif

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Als erstes wird die frische Minze gewaschen, die Blätter abgezupft und bis auf einige zum Dekorieren alles fein gehackt. Die gehackte Minze wird mit dem Hagelzucker vermischt.
  2. Dann wird der Topfen mit Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und der Hälfte des Minze-Sirups glatt gerührt.
  3. Das mit Sahnesteif geschlagene Obers wird unter die Topfencreme heben und diese dann abwechselnd mit dem restlichen grünen Minze-Sirup in Gläschen schichten.
  4. Mit der Minze-Hagelzucker-Mischung bestreuen und mit den übrigen Minzblättchen dekorieren. Dann entweder kaltstellen oder sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Zur weiteren Dekoration und auch für den frisch-fruchtigen Geschmack können frische Beeren hinzugefügt werden. Besonders eignen sich Heidel- oder Himmbeeren.

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