Zitronengugelhupf

Name: Zitronengugelhupf
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter (weich); 2 EL Butter (weich) für die Form; 5 Stk Eier; 300 g Mehl; 2 EL Mehl für die Form; 250 g Zucker; 4 Stk Zitrone (Saft); 160 g Zucker

Sehr flaumig ist dieser Zitronengugelhupf. Ein schönes Rezept für den nächsten Sonntagskuchen.

Foto Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (181 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Zucker
250	g	Butter (weich)
5	Stk	Eier
300	g	Mehl
2	EL	Butter (weich) für die Form
2	EL	Mehl für die Form
1	Pk	Backpulver

Zutaten für die Glasur

160	g	Zucker
4	Stk	Zitrone (Saft)

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Zitronengugelhupf zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform mit etwas Butter ausstreichen und bemehlen.
In einer Rührschüssel Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und vorsichtig unterheben. Die Masse in die vorbereitete Form güllen und im Backrohr 50 Minuten backen.
Für die Glasur: Zucker mit dem Zitronensaft in einem Topf vermengen und erhitzen.
Zum Schluss die Glasur auf den ausgekühlten Kuchen gleichmäßig verteilen.