Zitronenkuchen

Name: Zitronenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Dinkelfeinmehl; 4 Stk Eier; 200 ml Öl; 150 ml Orangensaft; 1.5 Stk Zitrone (Schale und Saft); 1 Becher Zitronenglasur; 130 g Zucker; 2 EL Butter; 2 EL Mehl

Erstellt von Pesu07

Ein köstlicher Zitronenkuchen ist einfach gebacken und schmeckt immer. Verziert wird das Rezept mit einer wunderbaren Zitronenglasur.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,4 (38 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Eier
1	Becher	Zitronenglasur
1	Pk	Backpulver
250	g	Dinkelfeinmehl
150	ml	Orangensaft
1,5	Stk	Zitrone (Schale und Saft)
200	ml	Öl
130	g	Zucker

Zutaten für die Form

2	EL	Butter
2	EL	Mehl

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eine Kuchenform einfetten und bemehlen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und das Mehl mit Backpulver vermischen.
Für den Teig die Eier mit Zucker schaumig rühren, abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft und Öl langsam unterrühren.
Dann das Mehl abwechselnd mit dem Orangensaft vorsichtig unterheben. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und ca. 30 Min. backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen erkalten lassen und mit dünner Zitronenglasur überziehen.