Zucchini Aufstrich

Köstlich und gesund ist der rohe Zucchini Aufstrich. Das Rezept passt als Brotaufstrich oder als Dip zu Gemüsesticks.

Zucchini Aufstrich Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (243 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Zucchini
250 g Topfen
2 EL Zitronensaft
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Zucchini Aufstrich zuerst die Zucchini waschen, Enden wegschneiden und grob reiben. Knoblauch schälen und pressen.
  2. Beider nun in einer Schüssel mit dem Topfen glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können den Aufstrich noch mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
84
Fett
0,55 g
Eiweiß
9,85 g
Kohlenhydrate
9,13 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz

Ein feines Rezept :-) Zucchini Aufstrich gab es bei uns zu Erdäpfel Wedges und Rohkostplatte. Demnächst werden krosse Erdäpfelpuffer dazu serviert.

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