Zucchini-Chutney mit Chili

Name: Zucchini-Chutney mit Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Chilipulver (scharf); 3 EL Honig; 1 Prise Salz; 4 EL Zitronensaft; 300 g Zucchini; 2 Stk Zwiebel

Zucchini-Chutney mit Chili passt als Dip, aber auch als Zutat für eine süß-saure Fleischmarinade. Hier dazu unser köstliches Rezept.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,2 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebel
1	Stk	Chilipulver (scharf)
300	g	Zucchini
3	EL	Honig
1	Prise	Salz
4	EL	Zitronensaft

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Zucchini-Chutney mit Chili zuerst die Zucchini klein schneiden. Ebenso die Chilischote waschen und klein hacken. Zwiebel schälen und fein hacken.
In einem Topf den Honig erhitzen und etwas bräunen lassen, dabei immer rühren. Zucchini, Zwiebel, Zitronensaft und Chili zugeben und bis zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen.
Das Chutney mit Salz abschmecken und etwas mit dem Stabmixer pürieren. Noch sehr heiß in Gläser füllen und gut verschließen.