Zucchini-Dip

Name: Zucchini-Dip
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Prise Dill; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Schafkäse; 1 Spr Zitronensaft; 500 g Zucchini

Das Zucchini-Dip - Rezept schmeckt herrlich zu gegrilltem Fleisch oder einfach als Brotaufstrich.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (181 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

500	g	Zucchini
2	EL	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Paprika
200	g	Schafkäse
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Dill
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Im ersten Schritt werden die Zucchini gewaschen, trocken getupft und dann geschält. Anschließend die Zucchini in kleine Stücke schneiden.
Diese nun in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei geringer Hitze andünsten. Währenddessen den Knoblauch schälen und fein hacken und ebenfalls hinzufügen. Wenn die Zucchinistücke fertig gedünstet sind, können die Zucchini und der Knoblauch mit dem Mixstab fein püriert werden.
Nun den Schafkäse würfeln und ebenfalls hinzufügen. Den Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Diese ebenfalls zu den restlichen Zutaten mengen. Abschließend die Sauce mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Dill und Paprikapulver verfeinern.