Zucchini-Frittata

Name: Zucchini-Frittata
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 10 g Butter; 2 Stk Eier; 30 g Käse; 3 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Milch; 1 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer (schwarz); 0.5 TL Salz; 200 g Zucchini

Erstellt von Maarja

Einfach, schnell und leicht. Die Zucchini-Frittata passt schon zum Frühstück, aber auch als leichtes Mittag- oder Abendessen. Hier das feine Rezept.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 3,0 (28 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

200	g	Zucchini
3	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Öl
0,5	TL	Salz
0,5	TL	Pfeffer (schwarz)
3	EL	Milch
2	Stk	Eier
10	g	Butter
30	g	Käse

Kategorien

Zucchini Rezepte Frühstücksrezepte Schnelle Rezepte Vegetarische Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Knoblauchpresse Bratpfanne Schüssel Gemüsereibe

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zucchini zuerst waschen und grob raffeln. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
Das Öl sodann erhitzen und die Zucchini darin unter Rühren anbraten. Sie sollten noch etwas Biss haben. Kurz bevor sie diesen Zustand erreichen, Knoblauch, Salz und die Hälfte vom Pfeffer zugeben.
Dann die Zucchini in eine Schüssel geben und die Milch unterrühren. Noch kurz etwas abkühlen lassen und dann die Eier unterrühren.
Jetzt die Butter in der Pfanne schmelzen und die Zucchini-Ei-Mischung gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze stocken lassen.
Anschließend den Käse darüber verteilen und noch zugedeckt auf der Herdplatte stehen lassen bis der Käse geschmolzen ist.