Zucchini-Lauch-Sauce

Name: Zucchini-Lauch-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche; 1 Stg Lauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Speck (gewürfelt); 0.125 l Weißwein; 2 Stk Zucchini

Zucchini-Lauch-Sauce passt zu Nudeln oder als Beilage zu gebratenem Fleisch. Ein köstliches Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (66 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stg	Lauch
150	g	Speck (gewürfelt)
2	Stk	Zucchini
0.125	l	Weißwein
1	Becher	Creme fraiche
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. In etwas Öl mit dem Speck in einer Pfanne anbraten.
Die Zucchini waschen und reiben, in die Pfanne geben und kurz anschwitzen lassen.
Mit Wein ablöschen und Creme fraiche unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.