Zucchini-Spaghetti

Name: Zucchini-Spaghetti
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 4 EL Gemüsesuppe; 100 g Parmesan (gerieben); 0.5 TL Salz; 300 g Spaghetti; 1 TL Thymian; 500 g Zucchini

Es muss nicht jeden Tag Fleisch sein. Ein schnelles und gesunder Rezept sind diese Zucchini-Spaghetti.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (276 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Spaghetti
100	g	Parmesan (gerieben)
500	g	Zucchini
2	EL	Butter
4	EL	Gemüsesuppe
1	TL	Thymian
0.5	TL	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen.
In der Zwischenzeit die Zucchini putzen, waschen und mit dem Sparschäler in dünnen Streifen abziehen.
In einer Pfanne in der heißen Butter andünsten, dann die Gemüsesuppe angießen und die Zucchinistreifen ca. 5 Minuten garen.
Die Nudeln zu den Zucchinistreifen geben und mit Salz und Thymian abschmecken. Anschließend mit Parmesan bestreuen.