Zucchini-Spaghetti

Es muss nicht jeden Tag Fleisch sein. Ein schnelles und gesunder Rezept sind diese Zucchini-Spaghetti.

zucchini-spaghetti.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Spaghetti
100 g Parmesan (gerieben)
500 g Zucchini
2 EL Butter
4 EL Gemüsesuppe
1 TL Thymian
0.5 TL Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen.
  2. In der Zwischenzeit die Zucchini putzen, waschen und mit dem Sparschäler in dünnen Streifen abziehen.
  3. In einer Pfanne in der heißen Butter andünsten, dann die Gemüsesuppe angießen und die Zucchinistreifen ca. 5 Minuten garen.
  4. Die Nudeln zu den Zucchinistreifen geben und mit Salz und Thymian abschmecken. Anschließend mit Parmesan bestreuen.

Tipps zum Rezept

Wer mag, würzt das Gemüse zusätzlich mit etwas Knoblauch.

Nährwert pro Portion

kcal
440
Fett
14,44 g
Eiweiß
20,56 g
Kohlenhydrate
58,20 g
Detaillierte Nährwertinfos

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