Zucchini-Spaghetti

Name: Zucchini-Spaghetti
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL gehackte Petersilie; 1 TL geschrotete, rosa Pfefferbeeren; 600 g kleine Zucchini; 75 g Kürbiskerne; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Erstellt von hexy235

Diese Zucchini-Spaghetti passt gut als Beilage sehr gut zu Fleisch und Fisch. Ein einfaches und schnelle Rezept.

Foto lisas

Bewertung: Ø 3,9 (8 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

600	g	kleine Zucchini
5	EL	Olivenöl
75	g	Kürbiskerne
2	EL	gehackte Petersilie
1	TL	geschrotete, rosa Pfefferbeeren
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zucchini abspülen, putzen und längs in sehr dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Dann längs in dünne Streifen schneiden.
Das Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Die Zucchini darin 5 Minuten braten, dabei häufig wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kürbiskerne, Petersilie und Pfefferbeeren untermischen.