Zucchininudeln

Ein Zucchininudeln Rezept mit Nudeln aus Zucchini. Klingt lustig und schmeckt toll.

Zucchininudeln Foto cook_inspire / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (98 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3 Stk Zucchini
1 Stk Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 EL Creme frâiche
0.5 EL italienische Kräuter
10 g geriebene Nüsse

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden und schälen. Dann die Zucchini längs in sehr dünne, Streifen (Nudeln) hobeln und beiseite stellen. Den Knoblauch schälen und klein hacken.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, zwischenzeitlich die Knoblauchwürfel darin anbraten. Anschließend die Zucchinistreifen hinzugeben und 10 Minuten garen lassen.
  3. Die Creme frâiche mit den Kräutern, Salz und dem Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Kurz umrühren und servieren. Mit geriebenen Nüssen servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
291
Fett
19,23 g
Eiweiß
10,15 g
Kohlenhydrate
16,48 g
Detaillierte Nährwertinfos

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