Zucchininudeln

Name: Zucchininudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Creme frâiche; 10 g geriebene Nüsse; 0.5 EL italienische Kräuter; 1 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 3 Stk Zucchini

Ein Zucchininudeln Rezept mit Nudeln aus Zucchini. Klingt lustig und schmeckt toll.

Foto cook_inspire / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (98 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	Stk	Zucchini
1	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Olivenöl
1	EL	Creme frâiche
0.5	EL	italienische Kräuter
10	g	geriebene Nüsse

Kategorien

Zucchini Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Glutenfreie Rezepte Schnelle Rezepte Vegetarische Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden und schälen. Dann die Zucchini längs in sehr dünne, Streifen (Nudeln) hobeln und beiseite stellen. Den Knoblauch schälen und klein hacken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, zwischenzeitlich die Knoblauchwürfel darin anbraten. Anschließend die Zucchinistreifen hinzugeben und 10 Minuten garen lassen.
Die Creme frâiche mit den Kräutern, Salz und dem Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Kurz umrühren und servieren. Mit geriebenen Nüssen servieren.