Zucchininudeln

Zutaten für 2 Portionen
3 | Stk | Zucchini |
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1 | Stk | Knoblauchzehen |
3 | EL | Olivenöl |
1 | EL | Creme frâiche |
0.5 | EL | italienische Kräuter |
10 | g | geriebene Nüsse |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden und schälen. Dann die Zucchini längs in sehr dünne, Streifen (Nudeln) hobeln und beiseite stellen. Den Knoblauch schälen und klein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, zwischenzeitlich die Knoblauchwürfel darin anbraten. Anschließend die Zucchinistreifen hinzugeben und 10 Minuten garen lassen.
- Die Creme frâiche mit den Kräutern, Salz und dem Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Kurz umrühren und servieren. Mit geriebenen Nüssen servieren.
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