Zucchinireis

Name: Zucchinireis
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g Butter; 0.5 Kn Knoblauch; 0.5 TL Pfefferflocken; 1 Tasse Reis; 2 TL Salz; 2 Tasse Wasser; 1 Stk Zesten einer Zitrone; 200 g Zucchini

Erstellt von Maarja

Zucchinireis kann sowohl eine köstliche Beilage, als auch ein schmackhaftes Hauptgericht sein. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und benötigt nur wenige Zutaten.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 3,0 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Tasse	Reis
2	Tasse	Wasser
2	TL	Salz
200	g	Zucchini
0.5	Kn	Knoblauch
1	Stk	Zesten einer Zitrone
30	g	Butter
0.5	TL	Pfefferflocken

Kategorien

Reis Rezepte Vegetarische Rezepte Zucchini Rezepte Knoblauch Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf Gemüsehobel

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Reis mit dem Wasser und der Hälfte des Salzes zum Kochen bringen und dann bei geschlossenem Deckel und ausgeschalteter Herdplatte ausquellen lassen.
Die Zucchini waschen und hobeln. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zitronenzesten klein schneiden.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zucchini darin leicht anbraten. Knoblauch, Zitronenzesten, Pfefferflocken und das restliche Salz zugeben. Noch kurz weiterdünsten und dann unter den ausgequollenen Reis heben.