Zucchinisalat mit Räucherlachs

Name: Zucchinisalat mit Räucherlachs
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Limette; 1 Msp Pfeffer; 150 g Räucherlachs; 1 Msp Salz; 2 EL Zitronenolivenöl; 150 g Zucchini

Erstellt von lisas

Ein feiner Snack oder Vorspeise ist der exzellente Zucchinisalat mit Räucherlachs. Ein leichtes Rezept für heiße Sommertage.

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Bewertung: Ø 4,5 (118 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

150	g	Zucchini
150	g	Räucherlachs
2	EL	Zitronenolivenöl
1	Stk	Limette
1	Msp	Pfeffer
1	Msp	Salz

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Limette halbieren und Saft auspressen. Zucchini waschen und feine Julienne schneiden oder eine Küchenhobel verwenden. Räucherlachs in feine Streifen schneiden.

Zucchini und Räucherlachs auf einer gekühlten Servierplatte anrichten, mit Limettensaft und Zitronenolivenöl beträufeln und zum Schluss noch etwas Salz und Pfeffer frisch aus der Mühle darübermahlen.