Zucchinischnitten

Name: Zucchinischnitten
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 3 Stk Ei; 375 g Mehl; 1 TL Natron; 150 g Nüsse (gerieben); 250 g Öl; 300 g Rohzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimt; 500 g Zucchini

Sehr saftig schmecken diese Zucchinischnitten. Ein tolles Mehlspeisen - Rezept aus Omas Kochbuch.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,0 (34 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	Stk	Ei
375	g	Mehl
300	g	Rohzucker
1	TL	Zimt
1	TL	Natron
500	g	Zucchini
1	Pk	Backpulver
250	g	Öl
150	g	Nüsse (gerieben)
1	Pk	Vanillezucker

Kategorien

Mehlspeisen Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Zucchini Rezepte Schnitten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Zucchinischnitten das Backrohr auf 165 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Zucchini waschen, Enden abschneiden und fein reiben. Nun mit dem restlichen Teigzutaten eine Teig rühren.
Den Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und im Backrohr etwa 1 Stunde backen.