Zucchinisuppe mit Milch

Name: Zucchinisuppe mit Milch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Mehl; 250 ml Milch; 2 EL Öl; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 ml Suppe; 4 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Eine leckere Vorspeise ist die Zucchinisuppe mit Milch. Ein einfaches Rezept aus Omas Kochbuch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (71 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Mehl
4	Stk	Zucchini
1	ml	Suppe
250	ml	Milch
1	EL	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Zucchinisuppe mit Milch zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Beides nun einem Topf mit Öl andünsten.
Mit dem Mehl stauben und kurz mitdünsten. Nun mit der Suppe ablöschen und etwa 30 Minuten leise köcheln lassen.
Zum Schluss die Milch einrühren, nicht mehr kochen lassen. Vor dem Servieren mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer abschmecken.