Zwetschgen-Holler-Fruchtzubereitung

Name: Zwetschgen-Holler-Fruchtzubereitung
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 kg Gelierzucker 2:1; 1 l Hollersaft; 2 Stk Zitronen; 1.5 kg Zwetschgen

Erstellt von Maarja

Ein köstlicher Fruchtaufstrich gelingt mit diesem Rezept für Zwetschgen-Holler-Fruchtzubereitung.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1,5	kg	Zwetschgen
1	l	Hollersaft
2	Stk	Zitronen
0,5	kg	Gelierzucker 2:1

Kategorien

Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Holunder Rezepte Zwetschgen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf Schraubglas

Zeit

60 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwetschgen waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
Dann die Zitronen waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
Nun die Zwetschgen mit dem Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronenschale sowie dem Hollersaft und dem Gelierzucker in einem großen Topf vermengen. Etwas stehen lassen bis sich der Zucker gelöst hat. Dann zum Kochen bringen und mindestens zehn Minuten kochen lassen. Dabei immer wieder umrühren.
Zum Schluss den Fruchtaufstrich heiß in vorbereitete Twistoff-Gläser füllen und sofort gut verschließen.