Zwetschken-Brombeer-Marmelade
von Helga-W, aktualisiert am 06.08.2025
Die Zwetschken-Brombeer-Marmelade passt fantastisch zu jeder Jahreszeit. Mit diesem Rezept gelingt Sie Ihnen im Nu.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Glas (à 1/2 l Füllinhalt, mit Schraubverschluss) |
| 500 | g | Zwetschken |
| 250 | g | Brombeeren |
| 3 | EL | Zitronensaft |
| 2 | Stk | Sternanis |
| 1 | Stg | Zimt |
| 260 | g | Gelierzucker |
PortionPortionen
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Zeit & Level
260 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Zwetschken werden gewaschen, entkernt und in dünne Spalten geschnitten.
Schritt 2
Danach werden sie mit Brombeeren, Zitronensaft, Sternanis, Zimtstange sowie Gelierzucker gut vermengt.
Schritt 3
Das Ganze wird zugedeckt 4 Stunden ziehen gelassen, im Anschluss wird alles in einem Topf aufgekocht und für 10 Minuten gekocht.
Schritt 4
Dann werden Sternanis sowie Zimtstange entfernt und die Marmelade wird in das Glas gefüllt. Die Marmelade wird noch warm verschlossen.
Nährwert pro Portion
kcal
721
Fett
2 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
166 g
Autor
Food-Redakteur:in
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