Zwetschken-Holunder-Marmelade

Name: Zwetschken-Holunder-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker 2:1; 400 g Holunderbeeren; 700 g Zwetschken

von Elfriede-H, aktualisiert am 14.09.2025

4,1 (243 Stimmen)

Das Rezept von Zwetschken-Holunder-Marmelade müssen sie probieren. Sie werden sie gut für die nächsten Weihnachtskekse brauchen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Holunderbeeren
700	g	Zwetschken
500	g	Gelierzucker 2:1

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Marmelade Aufstrich Einfach Omas Küche Österreich Einkochen, Haltbar machen Holunder Zwetschgen Hausmannskost

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Holunderbeeren waschen, entstielen und mit wenig Wasser ein paar Minuten kochen. Anschließend passieren (=durch ein Sieb streichen).

Schritt 2

Dann die Zwetschken waschen, entkernen und ebenfalls mit dem Mixer fein hacken.

Schritt 3

In einem Topf das Früchtemus (Zwetschken und Holunderbeeren) mit dem Zucker vermischen und rund 5-7 Minuten kochen lassen. Gelierprobe machen und sofort in Gläser füllen.