Zwetschken-Holunder-Marmelade

Das Rezept von Zwetschken-Holunder-Marmelade müssen sie probieren. Sie werden sie gut für die nächsten Weihnachtskekse brauchen.

zwetschken-holunder-marmelade.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (230 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Holunderbeeren
700 g Zwetschken
500 g Gelierzucker 2:1

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Holunderbeeren waschen, entstielen und mit wenig Wasser ein paar Minuten kochen. Anschließend passieren (=durch ein Sieb streichen).
  2. Dann die Zwetschken waschen, entkernen und ebenfalls mit dem Mixer fein hacken.
  3. In einem Topf das Früchtemus (Zwetschken und Holunderbeeren) mit dem Zucker vermischen und rund 5-7 Minuten kochen lassen. Gelierprobe machen und sofort in Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Gläser für 10 Minuten auf den Kopf stellen.

Nährwert pro Portion

kcal
638
Fett
2,35 g
Eiweiß
2,05 g
Kohlenhydrate
147,98 g
Detaillierte Nährwertinfos

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