Zwetschken-Holunder-Marmelade

Name: Zwetschken-Holunder-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker 2:1; 400 g Holunderbeeren; 700 g Zwetschken

Das Rezept von Zwetschken-Holunder-Marmelade müssen sie probieren. Sie werden sie gut für die nächsten Weihnachtskekse brauchen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (238 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Holunderbeeren
700	g	Zwetschken
500	g	Gelierzucker 2:1

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Holunder Rezepte Zwetschgen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Holunderbeeren waschen, entstielen und mit wenig Wasser ein paar Minuten kochen. Anschließend passieren (=durch ein Sieb streichen).
Dann die Zwetschken waschen, entkernen und ebenfalls mit dem Mixer fein hacken.
In einem Topf das Früchtemus (Zwetschken und Holunderbeeren) mit dem Zucker vermischen und rund 5-7 Minuten kochen lassen. Gelierprobe machen und sofort in Gläser füllen.