Zwetschken-Ingwer-Marmelade

Name: Zwetschken-Ingwer-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker 2:1; 30 g Ingwer; 1200 g Zwetschken

Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt die Zwetschken-Ingwer-Marmelade. Ein Rezept auch für die weihnachtlichen Kekse.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (84 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1200	g	Zwetschken
500	g	Gelierzucker 2:1
30	g	Ingwer

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwetschken gut waschen, entkernen und klein schneiden. Den Ingwer schälen und ganz fein hacken.
Danach die Zwetschken und den Ingwer mit einem Stabmixer fein pürieren und zusammen mit dem Zucker in einem Topf vermsichen.
Anschließend den Topf aufkochen und etwa 8-10 Minuten köcheln lassen.
Die Gelierprobe machen, heiß in die vorbereiteten Schraubgläser füllen und sofort verschließen.