Zwetschkenmarmelade mit Congac
von Helga-W, aktualisiert am 06.05.2024
Die Zwetschkenmarmelade mit Congac ist ein Geheim - Rezept aus Großmutters Küche. Leider nur für Erwachsene geeignet.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 6 | cl | Cognac |
| 1 | kg | Zwetschke (ohne Kern) |
| 500 | g | Gelierzucker 1:2 |
| 4 | EL | Zitronensaft |
PortionPortionen
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Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für die Zwetschkenmarmelade mit Congac zuerst die Zwetschken waschen,entkernen und vierteln. Gelierzucker unter die Früchte in einer Schüssel mischen, zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
Schritt 2
Am nächsten Tag die Früchte in eine Topf geben und Zitronensaft beifügen. Zum Kochen bringen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei hin und wieder umrühren. Zum Schluss den Cognac unterrühren. Gleich heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und luftdicht verschließen.
Nährwert pro Portion
kcal
665
Fett
1 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
151 g
Autor
Food-Redakteur:in
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