Zwetschkenmarmelade mit Congac

Die Zwetschkenmarmelade mit Congac ist ein Geheim - Rezept aus Großmutters Küche. Leider nur für Erwachsene geeignet.

Zwetschkenmarmelade mit Congac

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6 cl Cognac
1 kg Zwetschke (ohne Kern)
500 g Gelierzucker 1:2
4 EL Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Zwetschkenmarmelade mit Congac zuerst die Zwetschken waschen,entkernen und vierteln. Gelierzucker unter die Früchte in einer Schüssel mischen, zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
  2. Am nächsten Tag die Früchte in eine Topf geben und Zitronensaft beifügen. Zum Kochen bringen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei hin und wieder umrühren. Zum Schluss den Cognac unterrühren. Gleich heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und luftdicht verschließen.

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