Zwetschkenröster

Name: Zwetschkenröster
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Gewürznelken; 1 Stk unbehandelte Zitrone (Saft und Schale); 150 ml Wasser; 1 Stg Zimt; 200 g Zucker; 1 kg Zwetschken

Erstellt von Tsambika

Eine österreichische, süße Beilage die immer zu Schmarrn passt. Hier das tolle Rezept zum Nachkochen.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,5 (58 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Zwetschken
1	Stg	Zimt
3	Stk	Gewürznelken
200	g	Zucker
1	Stk	unbehandelte Zitrone (Saft und Schale)
150	ml	Wasser

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwetschken gut waschen, halbieren und Kerne herauslösen. Zimtstange und Gewürznelken in ein Leinensäckchen oder einen Teebeutel geben, zubinden und gemeinsam mit Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale in Wasser aufkochen.
Die Zwetschken einmengen und so lange kochen, bis sie nach etwa 25 bis 35 Minuten weich sind.
Gewürzsäckchen entfernen und den Zwetschkenröster kalt stellen.