Zwiebel-Tomatensoße

Name: Zwiebel-Tomatensoße
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Schuss Balsamico Essig; 2 EL Currypulver; 1 Stk Knoblauchzehe; 50 ml Kokosmilch; 2 TL Paprikapulver; 1 Dose Tomaten (stückig); 2 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Diese Zwiebel-Tomatensoße passt super zu gemütlichen Grillabenden oder auch als schnelles Gericht über Nudeln. Ein schnelles und einfaches Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (153 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	TL	Paprikapulver
1	Dose	Tomaten (stückig)
2	EL	Tomatenmark
2	EL	Currypulver
50	ml	Kokosmilch
1	Schuss	Balsamico Essig

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und sehr fein schneiden.
Öl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch für 4 bis 5 Minuten anschwitzen.
Jetzt kommt das Tomatenmark und das Currypulver dazu. Ebenfalls für 1 bis 2 Minuten mitanbraten. Dadurch bekommt es Farbe und entwickelt Röstaromen.
Danach die Tomaten und die Kokosmilch dazu geben und für ca. 6 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss mit Salt, Pfeffer, Paprikapulver und Balsamico Essig abschmecken.