Zwiebelsteaks

Name: Zwiebelsteaks
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Hüftsteaks (Rind); 1 Bund Petersilie; 0.250 l Rapsöl; 2 Zweig Rosmarin; 4 Zweig Thymian; 1 EL Weinessig; 4 Stk Zwiebeln

Das Zwiebelsteak gelingt mit diesem Rezept besonders saftig. Hiermit werden Sie Ihre Gäste im Nu verzaubern.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,1 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hüftsteaks (Rind)
4	Stk	Zwiebeln
1	Bund	Petersilie
2	Zweig	Rosmarin
4	Zweig	Thymian
0.250	l	Rapsöl
1	EL	Weinessig

Kategorien

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Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn werden die Zwiebeln geschält und fein gehackt. Danach werden die Kräuter gewaschen und ebenfalls fein gehackt.
Nun werden die Zwiebeln mit 2 EL Öl für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze angeschwitzt, danach werden die Kräuter dazugegeben und für weitere 5 Minuten mit angeschwitzt.
Danach wird die Zwiebel-Kräuter Mischung zur Seite gestellt. Die Steaks werden währenddessen mit Salz sowie Pfeffer gewürzt.
Das restliche Öl wird mit dem Essig gemischt und die Steaks werden für mindestens 3 Stunden darin eingelegt.
Nun werden die Steaks auf beiden Seiten für je 5-10 Minuten gegrillt, im Anschluss werden sie mit der Zwiebel-Kräuter-Masse bestrichen und für weitere 10 Minuten zugedeckt am Rand des Grillers rasten gelassen.